| 1 | Uczeń dobiera maszyny i urządzenia stosowane w przetwórstwie spożywczym. | |
| 2 | Uczeń dobiera metody utrwalania żywności. | |
| 3 | Uczeń dobiera sposoby zagospodarowania odpadów produkcyjnych. | |
| 4 | Uczeń dobiera surowce, dodatki do żywności oraz materiały pomocnicze stosowane w procesie przetwórstwa żywności. | |
| 5 | Uczeń dobiera technologie produkcji wybranych produktów spożywczych. | |
| 6 | Uczeń korzysta z dokumentacji technicznej i technologicznej oraz wyników badań laboratoryjnych żywności. | |
| 7 | Uczeń obsługuje maszyny i urządzenia stosowane w zakładach przetwórstwa spożywczego. | |
| 8 | Uczeń określa warunki prowadzenia operacji mechanicznych, termicznych i dyfuzyjnych surowców. | |
| 9 | Uczeń organizuje prace związane z przetwórstwem żywności. | |
| 10 | Uczeń sporządza zapotrzebowanie na surowce, opakowania i dodatki do żywności. | |
| 11 | Uczeń stosuje przepisy prawa i normy dotyczące przetwórstwa spożywczego. | |
| 12 | Uczeń stosuje systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. | |
