| 1 | Uczeń dobiera maszyny i urządzenia, sprzęt oraz aparaturę kontrolno-pomiarową do produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 2 | Uczeń dobiera surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze do produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 3 | Uczeń oblicza zużycie surowców oraz określa wydajność produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 4 | Uczeń obsługuje maszyny i urządzenia, sprzęt oraz aparaturę kontrolno-pomiarową stosowane w produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 5 | Uczeń planuje operacje technologiczne produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 6 | Uczeń prowadzi dokumentację produkcyjną przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 7 | Uczeń przygotowuje surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze do produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 8 | Uczeń stosuje receptury oraz przestrzega norm obowiązujących w produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych. | |
| 9 | Uczeń wykonuje czynności związane z produkcją wędlin, wyrobów garmażeryjnych, konserw i przetworów tłuszczowych. | |
