Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

- ustala harmonogramy pracy podczas produkcji wyrobów cukierniczych; - wskazuje etapy produkcji wyrobów cukierniczych; - określa surowce, dodatki i materiały pomocnicze do produkcji poszczególnych wyrobów cukierniczych; - wskazuje techniki i sposoby stosowane w produkcji wyrobów cukierniczych; - klasyfikuje produkty uboczne i odpady poprodukcyjne; - planuje zagospodarowanie produktów ubocznych i odpadów poprodukcyjnych; - dobiera środki transportu wewnętrznego i zewnętrznego; - kalkuluje cenę gotowych wyrobów cukierniczych.