Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

- identyfikuje procesy produkcji wyrobów cukierniczych; - posługuje się dokumentacją technologiczną i normami w produkcji wyrobów cukierniczych; - monitoruje przebieg produkcji wyrobów cukierniczych pod kątem zgodności z systemami zapewnienia jakości; - podejmuje działania korygujące nieprawidłowy przebieg procesów produkcji wyrobów cukierniczych; - wykonuje badania organoleptyczne żywności i interpretuje ich wynik; - szacuje zużycie surowców, półproduktów, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych; - określa wydajność produkcji wyrobów spożywczych.