Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

● Wymienia grupy warzyw i przyporządkowuje do nich właściwe warzywa; ● Wymienia grzyby wykorzystywane w produkcji potraw ● Rozróżnia urządzenia do obróbki wstępnej warzyw, ziemniaków i grzybów; ● Wymienia przykładowe potrawy z warzyw, ziemniaków i grzybów; ● Przygotowuje danie z zastosowaniem warzyw lub ziemniaków lub grzybów zgodnie z podaną recepturą; ● Dobiera zastawę stołową do rodzaju serwowanej potrawy; ● Komponuje danie zgodnie ze współczesnymi zasadami serwowania potraw w odpowiednio dobranym naczyniu; ● Ocenia organoleptycznie jakość produktu finalnego i omawia jego ewentualne wady.