Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

● Charakteryzuje sposoby zagęszczanie potraw mąką (np. zawiesina, zasmażka, podprawa); ● Wymienia potrawy przygotowywane z wykorzystaniem mąki (np. makarony, kluski, ciasta ziemniaczane); ● Przygotowuje potrawę z zastosowaniem mąki zgodnie z podaną recepturą; ● Dobiera zastawę stołową do rodzaju serwowanej potrawy; ● Komponuje danie zgodnie ze współczesnymi zasadami serwowania potraw w odpowiednio dobranym naczyniu; ● Ocenia organoleptycznie jakość produktu finalnego i omawia jego ewentualne wady.