Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

● Wymienia rodzaje wywarów; ● Omawia zasady przyrządzania sosów; ● Przygotowuje zupę lub sos zgodnie z podaną recepturą; ● Dobiera zastawę stołową do rodzaju serwowanej potrawy; ● Komponuje danie zgodnie ze współczesnymi zasadami serwowania potraw w odpowiednio dobranym naczyniu; ● Ocenia organoleptycznie jakość produktu finalnego i omawia jego ewentualne wady.