Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

● Wymienia alergeny występujące w produktach żywnościowych wskazane w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.; ● Wymienia produkty zawierające laktozę, gluten i wskazuje potencjalne zamienniki produktów; ● Odczytuje alergeny mogące wystąpić w produktach spożywczych na podstawie etykiet; ● Omawia zasady przygotowania posiłków z całkowitym wyeliminowaniem alergenu; ● Podaje przykłady możliwych reakcji alergicznych wskutek spożycia substancji lub produktów wywołujących alergie; ● Wymienia produkty ciężkostrawne.