Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

- stosuje receptury, - dobiera surowce i dodatki do dań z grilla i barbecue, - określa rodzaje i technikę wykonania potraw z grilla i barbecue, - wykonuje obróbkę wstępną różnych grup surowców stosowanych przy produkcji potraw z grilla i barbecue, - przygotowuje półprodukty do grillowania, - grilluje różne grupy surowców, - sporządza dania z grilla zgodnie z zamówieniem gościa, np. bezglutenowe, wegańskie, - porcjuje i wydaje gotową potrawę.