Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

− pobiera mięso z chłodni, zgodnie z poleceniem przełożonego, − rozmraża, myje i osusza mięso, − ręcznie oczyszcza mięso (np. z błon i ścięgien), − ręcznie kroi mięso, zgodnie z poleceniem, − rozdrabnia mięso z wykorzystaniem niezbędnych narzędzi i urządzeń, zgodnie z poleceniem, − marynuje, doprawia, formuje, panieruje mięso, zgodnie z poleceniem, − stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy.