Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

- wykonuje czynności przygotowawcze przed włożeniem wyrobów do pieca, np. nacinanie, smarowanie; - ustawia i kontroluje parametry wypieku wyrobów piekarskich; - określa czynności związane z wypiekiem wyrobów piekarskich, uwzględniając rodzaj pieca; - wypieka wyroby piekarskie, z uwzględnieniem specyfiki odpiekania wyrobów okolicznościowych; - w uzasadnionych przypadkach modyfikuje tradycyjny proces wypiekania wyrobów piekarskich wykonanych według autorskiej receptury; - posługuje się dokumentacją technologiczną w produkcji wyrobów piekarskich.