Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji

– ustawia kieliszki do podawania wina, – dobiera wina z karty win do potraw, – pozyskuje informacje z etykiety na butelce, w tym: rodzaj i rocznik wina, szczep, region pochodzenia, – dobiera narzędzia pracy kelnera/sommeliera, w tym trybuszon, cooler, pompkę próżniową, koszyk do wina, drop-stop („niekapka”), – dba o utrzymanie czystości naczyń i urządzeń, – stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz bezpieczeństwa wina (HACCP), – przestrzega przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.