| 1 | Uczeń dobiera urządzenia i sprzęt do wykonania usługi gastronomicznej. | |
| 2 | Uczeń klasyfikuje usługi gastronomiczne. | |
| 3 | Uczeń określa wpływ układu funkcjonalnego pomieszczeń zakładu gastronomicznego na organizację pracy. | |
| 4 | Uczeń określa zakres usług świadczonych przez zakłady gastronomiczne. | |
| 5 | Uczeń planuje działania związane z promocją usług gastronomicznych. | |
| 6 | Uczeń planuje i organizuje obsługę przyjęć okolicznościowych oraz imprez poza zakładem gastronomicznym. | |
| 7 | Uczeń planuje usługi gastronomiczne. | |
| 8 | Uczeń przygotowuje miejsca realizacji usług gastronomicznych. | |
| 9 | Uczeń przygotowuje oferty usług gastronomicznych. | |
| 10 | Uczeń stosuje kryteria oceny jakości usług gastronomicznych. | |
