| 1 | Uczeń oblicza ceny asortymentu wstępnie przetworzonych ryb i raków. | |
| 2 | Uczeń określa przydatność ryb i raków do spożycia i przetwarzania. | |
| 3 | Uczeń rozpoznaje asortyment wstępnie przetworzonych ryb i raków. | |
| 4 | Uczeń wykonuje prace przetwórcze, stosując przepisy prawa dotyczące bezpieczeństwa żywności. | |
| 5 | Uczeń wykonuje prace w zakresie wstępnego przetwarzania ryb i raków. | |
| 6 | Uczeń wykonuje prace związane z przedłużaniem trwałości surowca rybnego. | |
