| 1 | Uczeń dobiera parametry technologiczne do produkcji wyrobów spożywczych. | |
| 2 | Uczeń posługuje się dokumentacją technologiczną dotyczącą produkcji wyrobów spożywczych. | |
| 3 | Uczeń prowadzi procesy technologiczne z zachowaniem Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP (ang. Good Manufacturing Practice), Dobrej Praktyki Higienicznej GHP (ang. Good Hygiene Practice) oraz systemem HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point). | |
| 4 | Uczeń przeprowadza ocenę organoleptyczną półproduktów i wyrobów gotowych w poszczególnych fazach procesu technologicznego. | |
| 5 | Uczeń rozróżnia technologie produkcji wyrobów spożywczych. | |
| 6 | Uczeń użytkuje maszyny i urządzenia stosowane w produkcji wyrobów spożywczych. | |
| 7 | Uczeń wykonuje czynności związane z prowadzeniem procesów produkcji wyrobów spożywczych. | |
