| 1 | Uczeń dobiera maszyny i urządzenia do produkcji wyrobów mleczarskich. | |
| 2 | Uczeń dobiera operacje i procesy stosowane w produkcji wyrobów mleczarskich. | |
| 3 | Uczeń dobiera środki transportu wewnętrznego w zakładach przetwórstwa mleczarskiego. | |
| 4 | Uczeń dobiera surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze do produkcji poszczególnych wyrobów mleczarskich. | |
| 5 | Uczeń określa wydajność produkcji wyrobów mleczarskich. | |
| 6 | Uczeń planuje zagospodarowanie produktów ubocznych i odpadów produkcyjnych. | |
| 7 | Uczeń posługuje się dokumentacją technologiczną i normami w produkcji wyrobów mleczarskich. | |
| 8 | Uczeń rozlicza zużycie surowców, półproduktów i materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów mleczarskich. | |
| 9 | Uczeń ustala harmonogramy produkcji wyrobów mleczarskich. | |
